MAAILMAN PARAS GRANOLA

Me tehtiin tätä granolaa jo viime vuonna joululahjoiksi ja tottakai itsellemme. Me tykästyttiin tähän ihan älyttömästi ja jokainen, jolle tätä lahjaksi annettiin, pyysi ohjetta itselleen kun granola oli syöty loppuun. Alunperin ohje löytyy täältä, mutta mä ajattelin tulla jakamaan tän teille myös mun blogissani. Pari juttua jätettiin pois, mutta muuten samalla ohjeella mentiin. 

Tarvitset: 

8 dl kaurahiutaleita

1 dl auringonkukansiemeniä

3-4 dl pähkinöitä

1 tl suolaa

1 tl jauhettua muskottipähkinää

1,5 tl kardemummaa

3-5 tl kanelia

1,5 dl hunajaa

5 rkl kookosöljyä

4-5 rkl maapähkinävoita

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

2. Sulata kattilassa hunaja ja kookosöljy, sekä lisää joukkoon maapähkinävoi.

3. Lisää sulatettu massa kuivien aineiden sekaan.

4. Levitä seos pellille tasaiseksi kerrokseksi. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista uunissa 20-30 minuuttia. Me sekoiteltiin n. 10 minuutin välein niin, että granolalle tuli tasainen ruskea väri.

5. MAISTA!

Kannattaa miettiä pariin kertaan, että kannattaako tätä tehdä silloin, kun pähkinäallergikko on samassa asunnossa. Uunista nousee sen verran voimakkaat (ja ihanat) tuoksut, että voin vaan kuvitella, että pähkinäallergikon oireet alkaa jo tästä hajusta.

En voi kun suositella. Tää on niin ihana ja käytännöllinen joululahjakin. Hyvää viikonloppua kaikille, muistakaa rentoutua!

Luukku #15: Pipareiden koristelua

Jouluherkkulinjalla jatketaan, nimittäin pipareiden koristelulla. Mä en oo mikään pipareiden suurin fani, mutta jäin ihan koukkuun niiden koristelemiseen! Aiemmin ollaan ostettu vaan sellasia valmiskuorrutteita ja niiden jälki on ollu aika paksua ja epätasasta ja käsi vapisee väsymyksestä jo ekan piparin jälkeen niin ettei jäljestä saa suoraa millään. Nyt ostettiin pieni tylla, jonka läpi pursotin tomusokerikuorrutetta (1 kananmunan valkuainen ja noin 2,5dl tomusokeria vatkaimella sekasin 3-4min ajan) ja se oli niiiin kivaa! Aion koristella vielä monen monet piparit ennen joulua! Jälki oli just sellasta kun halus vaikka sekin opettelua aluks vaati. Mutta nyt pääsette näkemään mun taidonnäytteitä hehe!

Luukku #14: Glögijuustokakku

14. Luukussa on ihan superhyvän juustokakun ohje. Mä ite tykkään juustokakuista, mutta ykskään ei oo ennen ollu niin hyvää että mä sitä montaa palaa jaksaisin jääkaapista hakea. Tätä syön itseasiassa jopa tälläkin hetkellä kun tätä reseptiä kirjotan! Oon kyllä superhuono leipuri, joten mun onnekseni sain parit apukädet kokkailemaan mun kanssa (noh, ite taisin olla aikalailla pelkässä kuvaajan roolissa..). Huomioikaa muuten se sitten, että tän pitää mielellään olla yön yli jääkaapissa ja kesken kaikenkin jokusen aikaa, ettei mikään supernopea hätäkakku oo tehdä.. Suhteellisen yksinkertanen kuitenkin :) Mutta nyt ohjeeseen! 

Tarvitset:

Piparkakkupohjaan:

200g pipareita

100g voita

Valkosuklaamousseen:

2dl kuohukermaa

300g maustamatonta tuorejuustoa

150g valkosuklaata

1dl tomusokeria

1tl vanilijasokeria

4kpl liivatelehtiä

2rkl sitruunamehua

Glögikiilteeseen:

3kpl liivatelehtiä

2dl glögitiivistettä

1dl vettä

OHJE:

1. Laita irtopohjavuoan pohjalle pohjan muotoiseksi leikattu leivinpaperi. Laita myös liivatelehdet likomaan kylmään veteen.

2. Murskaa piparit kaulimella pakastepussissa.

3. Sulata voi ja lisää voisulan joukkoon piparmurska ja painele murska vuoan pohjalle tiiviisti. Laita jääkappiin odottamaan.

4. Valmista valkosuklaatäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää lopuksi sokerit joukkoon. Notkista tuorejuusto ja paloittele valkosuklaa ja sulata miedolla teholla mikrossa välillä sekoittaen.

5. Yhdistä tuorejuusto ja valkosuklaasula ja sekoita.

6. Yhdistä kermavaahto ja tuorejuustosuklaaseos ja sekoita vatkaimella.

7. Kuumenna sitruunamehu mikrossa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja liota ne sitruunamehun joukkoon. Anna seoksen jäähtyä hetki.

8. Sekoita liivateseos ohuena nauhana täytteeseen.

9. Laita täyte vuokaan ja hyydytä jääkaapissa noin kolme tuntia. (Tässä vaiheessa voit halutessasi valmistaa kakkuun koristeet.)

(Lumihiutalekoristeen tekeminen:

1. Tulosta tai piirrä haluamasi näköinen lumihiutale.

2. Aseta leivinpaperi kuvan päälle ja piirrä kuvio leivinpaperiin.

3. Sulata valkosuklaata noin 50-100g.

4. Purista valkosuklaata tyllasta tai meidän tapauksessa pienestä minigrip pussista johon oltiin tehty reikä leivinpaperin päälle kuvion mukaisesti. Muista kuitenkin kääntää leivinpaperi niin, että kynän jäljet jäävät alapuolelle.

5. Laita jääkappiin)

10. Liota kiillettä varten liivatelehtiä kylmässä vedessä noin viisi minuuttia.

11. Yhdistä glögitiiviste ja vesi ja mittaa puoli desiä valmista glögiä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.

12. Purista liivatteet ja lisää kattilaan sekoittaen.

13. Kaada loput glögit kattilaan ja anna jäähtyä.

14. Kun seos on jäähtynyt haaleaksi, kaada se kakun päälle varovasti. Laita kakku jääkappiin 3-4 tunniksi tai anna sen olla siellä yön yli. (HUOM. Jos olet tehnyt koristeen, kannattaa se lisätä kakun päälle jo esim 1 tunnin kohdalla jolloin kiille on vielä tahmea. Näin se jää paremmin kakkuun kiinni.)

Valmis!!

Kuten mä jo sainoin niin tästä tuli oikeesti ihan älyttömän hyvää ja äiti jopa mainitsi että voitais tehdä toinen samanlainen joulupöytään - ei musta hullumpi idea! :P

Carrotcake

Moikka! Huomasin, että en oo pitkään aikaan julkassu mitään reseptiä täällä blogin puolella, ja koska niistä on tykätty niin päätin nyt heittää tosi hyvän porkkanakakun ohjeen teille kokeiltavaks! Tää on yllättävän helppo ja nopee tehdä, ja ihan superhyvää tietysti (; Mutta alotetaas sit samantien!

Kuvassa näkyykin jo noi määrät, mutta jos kännykällä lueskelette niin niitä ei varmaan näe lukea. Eli tarvitset:

6 kpl munia
9 dl porkkanaraastetta
300 g voita
6 dl vehnäjauhoja
6 dl sokeria
2 rkl kanelia
4 tl leivinjauhetta
3 tl vanilijasokeria


Sekoita kuivat aineet keskenään.


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita muna-sokeri vaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, sulatettua voita ja porkkanaraastetta. Sekoita / nostele taikinaa varovasti.

Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada taikina sille. Paista uunissa 200° n. 30min.

Paiston jälkeen kakulle voi tehdä kuorrutteen, mutta meidän kuorrute epäonnistu sen verran et päädyttiin ihan tomusokeriin ja mantelirouheeseen.

Mutta näin helppo porkkanakakku oli tehdä, ja onhan siinä paljon porkkanaakin eli ei ihan täysin sokerikakku (; Eikun vaan kokeilemaan!

Marianne- juustokakku

Heippa! Nyt teen postausta täältä Teneriffalta, ja en oikeen keksiny muuta erikoista postattavaa kun reseptin kakusta joka leivottiin! Joten alotellaas heti ohjeella:

Tarvitset: 

Pohja:

175g Digestive keksejä

35g Voita sulatettuna (Kannattaa laittaa enemmän, mulla ei millään tullu siitä pohjasta sellasta yhtenäistä vaan pelkkää keksimurua kun tein tolla ohjeella)

Täyte:

4 Liivatelehteä

200g Maustamtonta tuorejuustoa

4dl Maustamatonta maitorahkaa

2tl vaniljasokeria

2dl Kuohukermaa

1pss Marianne Crush- rouhetta (150g)

Aloita murskaamalla Digestivet pieneksi muruksi.

Kaada sulatettu voi keksimurun sekaan.

Painele seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, vuoan halkasia noin 23cm. Tässä näkyy et toi pohja jäi vähän kuivaks, eli sitä voita saa laittaa pikkusen enemmän kun toi 35g.

Laita liivatelehdet likomaan kymmeneksi minuutiksi viileään veteen.

Sekoita sulatejuusto, rahka ja vanilijasokeri keskenään.

Kuumenna 1/2 dl kermaa, ja liota pehmenneet liivatteet siihen. Kaada kerma ohuena vanana juustoseokseen.

Vaahdota loppu kerma.

Lisää kermavaahdon sekaan Marianne- rouhe.

Sekoita kermavaahto- ja juustoseos keskenään.

Levitä seos keksimurun päälle, ja laita kakku jääkaappiin jähmettymään 4-6 tunniksi.

Valmista!

Meillä ainakin tosta tuli tosi hyvää, aika makeeta ainakin :P Eli ehottomasti kannattaa ainakin johonkin juhliin yms tehä, varmasti menee kaupaks heti kun on enemmän syöjiä :P